うちなー島ヤサイ商品化支援技術開発事業 、（１）島野菜に関する消費者意向調査 、（２）市場及び直売所における出荷状況調査

• 研究機関名: 沖縄県農業研究センター
• 研究分担: 農業システム開発班
• 研究期間: 継H24～26
• 年度: 2012
• 摘要: 認知度・喫食経験上位には「ナーベーラー」「島ラッキョウ」「野菜パパイヤ」「フーチバー」「タイモ」「シマナー」などが入り、<購入したい>は、認知度・喫食経験と同様に、沖縄出身者では「ナーベーラー」が、沖縄以外出身者では「島ラッキョウ」が１位となっている。; 、取扱の多い品目は、へちま、からし菜、たいも、パパイヤ、モーウイ、島にんじん、エンサイである。; 、取扱の伸びている品目は、シカクマメ、かずら、ささげ、ずいき、ハンダマ、島かぼちゃである。; 、
• カテゴリ: エンサイ かぼちゃ ささげ 出荷調整 にんじん パパイヤ へちま らっきょう