ウニ殻の有効利用試験II

• 研究機関名: 地方独立行政法人北海道立総合研究機構水産研究本部釧路水産試験場
• 研究分担: 加工利用部
• 研究期間: 新H25
• 年度: 2013
• 摘要: ウニ生産地におけるウニ殻処理問題を解決するため、ウニ加工残滓からの機能性素材（ウニ殻ろ材）製造工程の簡易化、低コスト化を検討し、大量処理（ウニ殻ろ材製造）技術の確立を目指す
• カテゴリ: 加工 機能性 低コスト