13．特産果樹の需要拡大を図る高品質果実の生産・貯蔵技術の開発 、　２）ぶどう‘サニールージュ’の高品質果実の長期貯蔵技術・省力生産技術の開発 、　(1) 長期貯蔵技術の開発 、ア．鮮度保持資材利用による長期貯蔵法

• 研究機関名: 地方独立行政法人青森県産業技術センターりんご研究所
• 研究分担: 県南果樹部
• 研究期間: 完H22～25
• 年度: 2013
• 摘要: 目的：‘サニールージュ’の出荷・販売時期を延長するために、鮮度保持資材を利用した普通冷蔵による果実の貯蔵性ついて検討する。; 、成果：いずれの区も95日程度の貯蔵が可能であり、出庫後の日持ち性は５日程度であった。また、鮮度保持資材の適否については、１区（有穴コンテナ＋バイアル容器）が対照の３区（有穴コンテナ＋ポリエチレン袋）とほぼ同等であり、２区（無穴コンテナ＋バイアル容器）は腐敗や脱粒がやや多く３区より適さないと考えられた。
• カテゴリ: 出荷調整 需要拡大 長期保存・貯蔵 ぶどう 保存・貯蔵