畑作物におけるカドミウム低減技術の実証 、

• 研究機関名: 宮城県古川農業試験場
• 研究分担: 土壌肥料部
• 研究期間: 完H22～25
• 年度: 2013
• 摘要: ＜目的＞; 、 食品衛生法のカドミウム（以下「Cd」）の基準値は，米の基準値が「1ppm未満」から「0.4ppm以下」に改正されたが，畑作物については基準設定が見送られた。すでに国際基準値（Codex基準値）が設定されている畑作物もあり，特に，酸化的な土壌条件で栽培されるため，作物によっては汚染地以外でも含有量が高まる懸念がある。; 、 このため，アルカリ資材（苦土石灰）による土壌pHの調整と地下潅漑を想定した下層の水管理によって作物のCd吸収を低減させる技術対策について実証する。 ＜成果＞; 、 さやいんげん可食部のCd濃度は，土壌Cd 2.5mg/kgの現地ほ場では，土壌pH6.0の設定でCodex基準（豆類0.1mg/kg）を下回った。同じほ場で栽培したそばとあずきは，土壌pHが高まると子実Cdは低くなる傾向は認められるが，pHを7.5程度まで上げないとCdの低減効果は明確ではなかった。; 、 ポット栽培によるブロッコリー可食部のCd濃度はは，土壌pHを6.5程度に調整した場合，Cd1.6 mg/kg以下の土壌で Codex基準（その他の野菜 0.05mg/kg）を下回った。
• カテゴリ: 肥料 あずき さやいんげん そば ブロッコリー 水管理 その他の野菜