３　高付加価値化と新たな需要に対応 、した水産加工技術の開発の推進 、未・低利用資源の有効活用技術 、の開発 、未・低利用資源の有効活用技 、術の開発 、(2)定置網漁獲物等の地域資源の生食用 、　 冷凍加工技術の開発

• 研究機関名: 千葉県水産総合研究センター
• 研究分担: 流通加工研究室
• 研究期間: 新H26～28
• 年度: 2013
• 摘要: 目的：千葉県の漁獲物の利用促進及び魚価向上を図るため、生食用冷凍品を開発する。
• カテゴリ: 加工 高付加価値