3 果樹の高品質安定生産技術の確立 、1)安定生産技術の確立 、 (3) リンゴの日焼け果発生原因の解明 、3) 自然条件下で発症する日焼け果実の形 、態特性

課題名 3 果樹の高品質安定生産技術の確立 、1)安定生産技術の確立 、 (3) リンゴの日焼け果発生原因の解明 、3) 自然条件下で発症する日焼け果実の形 、態特性
研究機関名 石川県農林総合研究センター農業試験場
研究分担 園芸栽培G
研究期間 完H25
年度 2013
摘要 目的:自然条件下で発生した日焼け果実の果皮を用いて、果実の表面および断面を顕微鏡で観察し、日焼け症状の実態を明らかにすることを試みる。
、成果:褐変症状の日焼けは表皮の形状変化が直接的な原因ではなく、果皮細胞層が褐色に変色しているためであると判明した。また、果皮細胞層の褐色化は細胞内物質の変成が原因と推測された。
カテゴリ 日焼け果 りんご

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