水稲・麦類新品種育成に関する素材開発研究 、1.水稲・麦類の環境ストレス耐性、良食味品種の育成と加工適性に優れた品種の育成 、(3) 米利用パンに適した水稲品種の特性把握 、 、

• 研究機関名: 長野県農業試験場
• 研究分担: 育種部
• 研究期間: 継H25～29
• 年度: 2013
• 摘要: 目的：パンに適した水稲品種の特性を把握する。; 、成果：米粉パン用途として、米粉製造に適した粉状質米3系統（粉状質米）を生産力検定予備試験にて供試し、1系統を本試験への供試系統として選抜した。
• カテゴリ: 加工適性 新品種育成 水稲 品種 良食味