地域資源を活用した特色ある牛肉の生産技術に関する研究

• 研究機関名: 静岡県畜産技術研究所
• 研究分担: 肉牛科
• 研究期間: 継H24～26
• 年度: 2013
• 摘要: 目的：柑橘果汁粕の給与が牛肉の生産及び品質に与える影響調査、柑橘果汁粕の給与技術に関する検討並びに柑橘果汁粕給与による特色ある牛肉生産技術の開発; 、成果：肉の機能性成分変化を確認できたがその機能は不明であり、発育には影響が無い。; 、
• カテゴリ: 機能性成分