県特産農産物の品質評価、品質保持並びに加工に関する試験

• 研究機関名: 兵庫県立農林水産技術総合センター
• 研究分担: 北部農業技術センター農業・加工流通部
• 研究期間: 継H24～26
• 年度: 2013
• 摘要: ブランド農産物の１.品質評価、2.流通技術(品質保持・貯蔵)、3.加工適性評価を行い現地試験、調査を実施し、迅速で的確な現地への技術移転や情報提供を行う
• カテゴリ: 加工 加工適性 品質保持