新しいカキ果実加工品の開発

• 研究機関名: 奈良県農業総合センター
• 研究分担: 果樹振興センター（特産開発）
• 研究期間: H24～26
• 年度: 2013
• 摘要: マーケティング・コスト戦略に基づくリーディング品目であるカキの生産振興を目的として、新しい加工食品を開発しブランド強化を図る。
• カテゴリ: かき 加工 コスト