オリジナルキウイフルーツの貯蔵技術の確立 、１　追熟特性の把握

• 研究機関名: 香川県農業試験場
• 研究分担: 府中果樹研究所
• 研究期間: 継H24～H26
• 年度: 2013
• 摘要: 目的：「さぬきエンジェルスイート」の追熟・貯蔵特性の解明を図るとともに、「さぬきゴールド」の出荷期間の延長技術を確立し、市場ニーズに対応できる生産販売体制を支援する。; 、成果：「さぬきエンジェルスイート」に対する９月下旬の環状剥皮により、糖度は高くなり、種子周辺部の赤色発色が優れたが、貯蔵中に軟化が進む傾向を認めた。
• カテゴリ: キウイフルーツ 出荷調整 保存・貯蔵