地域特産豚肉生産技術実用化試験

• 研究機関名: 香川県畜産試験場
• 研究分担: 養豚
• 研究期間: 継H24～26
• 年度: 2013
• 摘要: 目的：特徴ある豚肉を開発するため、新たな未利用資源を肥育豚に給与して肉質等への影響を調査する。; 、成果：廃棄されるトマト給与により発育、肉質、経費には影響がみられなかったが、血中及び肉での抗酸化作用が確認できた。
• カテゴリ: トマト 豚 未利用資源