オリーブオイル給与試験

• 研究機関名: 香川県畜産試験場
• 研究分担: 養豚
• 研究期間: 継H24～26
• 年度: 2013
• 摘要: 目的：オレイン酸が多く、抗酸化物質などを含むオリーブオイルを肥育豚に給与し、発育・肉質等への影響を検討する。; 、成果：オリーブオイル1％添加給与しても発育・肉質に有意な差は無かったが、食味官能検査の全ての項目でオリーブオイル区の評価が高かった。
• カテゴリ: オリーブ 豚 良食味