食品産業　安全安心対応力強化

• 研究機関名: 香川県産業技術センター
• 研究分担: 食品研究所
• 研究期間: 完H24～25
• 年度: 2013
• 摘要: 食品の安全安心対応力を向上させるために、微生物の迅速判別法の確立、食品中の有害成分の分析技術の確立、さぬきの夢2009の品種判別方法の改善に取り組んだ。
• カテゴリ: 品種 分析技術