鮮度保持包装に関する研究

• 研究機関名: 大分県産業科学技術センター
• 研究分担: 食品産業担当
• 研究期間: 継H25～26
• 年度: 2013
• 摘要: 青果物用鮮度保持包装について、ニラで輸送テストを実施し鮮度保持効果を実証した。また、その際トップシールが重要であることが確認できた。
• カテゴリ: にら 輸送