プロシアニジン類、ストリクチニン類の品種間差、栽培時期別差の調査、データベース構築

• 課題番号: 2012021319
• 研究機関名: 農業・食品産業技術総合研究機構果樹研究所
• 研究期間: 2011-2013
• 年度: 2012
• 摘要: ①課題番号１１００１で確立したプロシアニジン類分析法を用いて、平成２３年度採取した１４品種、２６種類のリンゴ中のプロシアニジン含量を測定した。その結果、主要４品種のプロシアニジン含量は26.3?49.4 mg／100gFWであった。一方、加工用品種や遺伝資源は栽培種よりもプロシアニジン含量が高く、94.6?664.9 mg／100gFWと栽培種の約3?13倍高含有であった。(一部12008の分析も行っている）; ②平成２４年度は３２品種、４４種類のリンゴを採取し、プロシアニジン類測定のための前処理である凍結乾燥を実施中である。(
• カテゴリ: 遺伝資源 加工 乾燥 データベース 品種 りんご