絹タンパク質の機能性・安全性に関する研究

• 課題番号: 2012021846
• 研究機関名: 農業生物資源研究所
• 研究期間: 2010-2014
• 年度: 2012
• 摘要: ホーネットシルク水溶液調製方法を確立し、ホーネットシルクフィルムへの加工手法を確立するとともに、巣採集から原料調製までの一連のプロセスを確認した。
• カテゴリ: 加工 機能性