機能性食物繊維の添加・摂取による代謝物網羅的解析法の確立

• 課題番号: 2013023690
• 研究機関名: 神戸大学
• 研究期間: 2011-2013
• 年度: 2013
• 摘要: 酸化カルテノイド類、酸化リン脂質などの酸化脂質を主の分析対象としたSFC/MS解析システムの構築を実施した。まず、標準品を用いて酸化脂質の質量分析計を用いた網羅的分析系を構築し、質量電荷比と保持時間に関するデータベースを作成した。続いて、構築した分析系のバリデーションテストを行い、直線性や再現性などの確認を行った。また、平成23年度から平成25年度にかけて構築した各種代謝物網羅的解析法によるマルチメタボローム解析プラットフォームの検証を行い、マウス検体やヒト検体といった生体試料の分析が可能な条件を決定できた。
• カテゴリ: 機能性 データベース メタボローム解析