CE/MSによるトマト・リンゴの網羅的低分子成分測定による代謝解析

• 課題番号: 2013023755
• 研究機関名: 独立行政法人農業・食品産業技術総合研究機構; ヒューマン・メタボローム・テクノロジーズ株式会社 大橋
• 研究期間: 2013-2017
• 年度: 2013
• 摘要: トマト果肉のメタボローム抽出法およびメタボローム解析法の確認のため、トマト果肉のメタボローム抽出物のCE-TOFMS解析を実施し166成分を検出した。
• カテゴリ: トマト メタボローム解析 りんご