北海道の総合力を活かした付加価値向上による食産業の活性化の推進

• 研究機関名: 地方独立行政法人北海道立総合研究機構水産研究本部中央水産試験場
• 研究分担: 加工利用部
• 研究期間: 完、H22～26
• 年度: 2014
• 摘要: 道総研各研究機関の連携による「道産一次産品の活用とそれによる食産業の活性化」を目標に技術開発を行い、新たな市場開拓、需要の創出を図る。