地域産業の６次化推進のための担い手の成立条件と販売開拓手法の確立、Ⅰ　直接販売事例による販路開拓手法の解析

• 研究機関名: 福島県農業総合センター
• 研究分担: 企画経営部経営・農作業科
• 研究期間: 完H24～H26
• 年度: 2014
• 摘要: 目的：地域産業の６次化を推進するにあたり、対象となる経営体（農産物加工、農産物直売、農家レストラン等）の「経営管理の高度化」と「多様なリスク」に関する現状と課題を明らかにし、販路開拓の手法を取り込むことで地域産業の６次化を推進する。、成果：地域振興作物の加工や外販に特徴ある農産物直売所、農産物又は農産物加工品等を輸出している経営体、果実等を生産し直接販売を行う農家を対象に販路確保や販路開拓について調査した結果、震災及び風評を最大のリスクと捉えた場合、早期の安全性担保や営業活動の増加はリスクを回避する要因となり、通常時における高い商品力や顧客との信頼関係構築は、風評による販売不振に対抗する予防的効果をもたらすと考えられた。また、イメージ戦略や的確な情報発信は新規の販路を開拓し顧客の獲得に繋がっていた。これらの行動は、農業とは別の商業的スキルに支えられていた。
• カテゴリ: 加工 経営管理 風評 輸出