２　能登地域の特産果樹の栽培技術の確立、２）能登ワインのブランド向上のための生、産技術の確立、　(1)　醸造用ブドウ品種の検討、

• 研究機関名: 石川県農林総合研究センター農業試験場
• 研究分担: 能登特産物; 栽培Ｇ
• 研究期間: 新H26～30
• 年度: 2014
• 摘要: 目的：能登地域では、 栽培農家7戸、ワイン醸造所2ヶ所で醸造用ブドウの栽培・醸造が行われており、今後さらにワイン品質を向上させる醸造用品種が求められている。そこで、赤ワイン用では味に深みを増すブレンド用品種、白ワイン用では耐病性に優れた品種を選抜する。本年は、生態観測と耐病性について検討する。、成果：発芽期は、「アルモノワール」「ドルンフェルダー」が「ヤマ・ソービニオン」と比べ12日遅く、「ビジュノワール」「シラー」は19日遅くなった。展葉期は、「アルモノワール」「ドルンフェルダー」が「ヤマ・ソービニオン」と比べ8日遅く、「ビジュノワール」「シラー」は14日遅くなった。新梢長は、「シラー」が380cmと「アルモノワール」「ビジュノワール」と比べ長くなった。べと病は、いずれの品種も少発生し、黒とう病は「シラー」で微発生した。以上の結果から、「シラー」は新梢長がやや長く、黒とう病の発生が僅かに認められたものの、いずれの品種も植栽初年目であることから、引き続き検討を行う。次年度は、白ワイン用品種の検討も行う。
• カテゴリ: 栽培技術 品種 ぶどう ワイン