Ⅲ　畜産物の新規需要創出技術の確立、１　耕作放棄地等を活用した放牧による乳用種牛肉の機能性成分向上技術、、

• 研究機関名: 山梨県酪農試験場
• 研究分担: 草地環境科
• 研究期間: 新H26～28
• 年度: 2014
• 摘要: ジャージー種去勢牛３頭を、野草地等で112日間放牧を行ったが、DGは0.59であった。400日齢程度で出荷し、牛肉を分析したところ、カルニチン、CLAは舎飼と比べて高く、皮下脂肪のｎ-6/ｎ-3比は低い結果となった。
• カテゴリ: 機能性成分 出荷調整