水稲・麦類新品種育成に関する素材開発研究、1.水稲・麦類の環境ストレス耐性、良食味品種の育成と加工適性に優れた品種の育成、(3) 米利用パンに適した水稲品種の特性把握、、

• 研究機関名: 長野県農業試験場
• 研究分担: 育種部
• 研究期間: 継H25～29
• 年度: 2014
• 摘要: 目的：パンに適した水稲品種の特性を把握する。、成果：米粉パン用途として、米粉製造に適した粉状質米12系統（粉状質米）を生産力検定本試験に１系統、同予備試験に11系統供試した。うち、３系統を次年度の供試系統として選抜した。
• カテゴリ: 加工適性 新品種育成 水稲 品種 良食味