マス類の高品質生産技術開発

• 研究機関名: 長野県水産試験場
• 研究分担: 増殖部
• 研究期間: 継 H24～H27
• 年度: 2014
• 摘要: 目的：高品質な大型マス類を生産するための、飼育管理技術及び鮮度保持技術等を開発する。、成果：肉色を安定するには、色揚げ飼料を3か月以上給餌する必要がある。
• カテゴリ: 管理技術 高品質生産技術 鮮度保持技術