露地栽培における加工用パッションフルーツの安定生産技術の確立

• 研究機関名: 岐阜県農業技術センター
• 研究分担: 野菜・果樹部
• 研究期間: 完H26
• 年度: 2014
• 摘要: 目的：パッションフルーツは生果や加工用原料として高い需要があるが、春は収量が少なく、秋も未熟果が多いため、収量を増加する栽培技術を確立する。、計画：①開花数の増加、開花期間の延長による多収技術の開発 ②加工に適した追熟技術の開発、成果：①整枝法としては、夏美については一文字仕立てが、冬実については逆Ｌ字仕立てが開花数、収穫果数ともに多くなった。 ②加工用(追熟)に利用するには９月末までに開花する必要があると考えられ、ジャム加工用の追熟方法は20℃で約19日(収穫後目標酸度3％まで低下するのに必要な日数)と考えられた。
• カテゴリ: 加工 栽培技術 パッションフルーツ