「讃岐コーチン」の特徴づけに関する試験

• 研究機関名: 香川県畜産試験場
• 研究分担: 養鶏
• 研究期間: 新H26-28
• 年度: 2014
• 摘要: 讃岐うどん用に開発された県産小麦（さぬきの夢2009）のふすまを給与することにより、地鶏特有の過大体重を抑制と飼料費の低減の可能性が示唆された。今後、ふすまの機能性成分などについて、検討し、高付加価値化を目的に試験をする。
• カテゴリ: 機能性成分 高付加価値 小麦 鶏