河内晩柑産地化確立事業

• 研究機関名: 愛媛県産業技術研究所食品産業技術センター
• 研究期間: 継H25～27
• 年度: 2014
• 摘要: 愛媛県は河内晩柑の生産量が全国一で、他の果実が出回らない４月以降に出荷されるため、単価が安定し、生産面積・生産量ともに増加中である。しかし冬季の落果や果皮障害の多発による収量減が問題となっている。、そこで、落果果実、さび果罹病果実の利用方法の検討と果皮・果肉の機能性成分を明らかにし、河内晩柑の消費拡大を図り、農家経営の安定化を図る。
• カテゴリ: 機能性成分 経営管理 サビ果 出荷調整 消費拡大