びわ新品種「なつたより」等の食味・鮮度保持技術の開発

• 研究機関名: 長崎県農林技術開発センター
• 研究分担: 食品加工
• 研究期間: 完H24～26
• 年度: 2014
• 摘要: 本県研究機関に蓄積された技術シーズ等を効果的に活用し、消費者においしく瑞々しい果実を届けるための食味・鮮度保持技術を開発する。、
• カテゴリ: 新品種 鮮度保持技術 びわ 良食味