マーケットインを意識した製品開発のための調査研究

• 研究機関名: 宮崎県食品開発センター
• 研究分担: 食品開発部
• 研究期間: 新H26-H27
• 年度: 2014
• 摘要: 加工品（ドレッシング類、たれ類、調味料等）の市場調査を行い、その成分、菌数、官能について分析することで、製品開発、指導のための知見を得る。
• カテゴリ: 加工