生食用野菜栽培における損傷ならびに非損傷リステリア菌の可食部への汚染低減技術の開発

• 課題番号: 2014027697
• 研究機関名: （独）農業・食品産業技術総合研究機構; 九州大学
• 研究期間: 2013-2017
• 年度: 2014
• 摘要: トマト栽培中におけるリステリア汚染、ならびにその損傷菌、非損傷菌の発生頻度も併せて調査し、確実な検出方法について検討を行った。
• カテゴリ: トマト 野菜栽培