新たな簡易米飯評価法を用いた実需ニーズに対応した業務用多収品種の開発

• 研究機関名: 地方独立行政法人北海道立総合研究機構農業研究本部中央農業試験場
• 研究分担: 上川水稲; 中央水田; 中央品質; 中央生工; 道南地域
• 研究期間: 新H27～31
• 年度: 2015
• 摘要: 新たに開発した簡易米飯評価法を用いて、消費者が求める値頃感と美味しさを兼ね備えた、丼物と弁当用に適する業務用米多収品種を早期に開発する。
• カテゴリ: 評価法 品種