これまでの事業/ヒト介入試験に基づく、もち小麦からの新食感食品開発、もち小麦の需要に伴う生産体制と、全国への振興、普及活動、栽培農家の確保、安定供給、全国小麦栽培地への働きかけ、（２）外観と内容成分からみたもち小麦の収穫適期

• 研究機関名: 地方独立行政法人青森県産業技術センター野菜研究所
• 研究分担: 品種開発部
• 研究期間: 完H25～27
• 年度: 2015
• 摘要: 目的：小麦「もち姫」の成熟期前後の外観の変化を観察し、子実水分とアミログラムの推移から収穫適期を判断するための基礎資料を得る。、結果：「もち姫」の収穫の目安である子実水分30％になるのは、出穂後積算気温850～950℃と判断された。、
• カテゴリ: 小麦