健康の維持増進に有用な機能性成分高含有野菜の栽培実証と機能性表示食品の開発

• 研究機関名: 宮城県農業・園芸総合研究所
• 研究分担: 園芸栽培部
• 研究期間: 新H28～30
• 年度: 2015
• 摘要: 目的：宮城県での高ルテイン含有ホウレンソウの周年供給を目指し、各作型別に機能性表示に適した品種やルテイン含量のバラツキを抑えるための栽培条件（土壌水分、遮光資材等）を明らかにする。、期待される成果：ルテイン含量の高い機能性表示に適したホウレンソウ品種、ルテイン含量の変動要因を明らかにし、高ルテイン含有ホウレンソウの周年安定生産が可能になる。
• カテゴリ: 機能性 機能性成分 栽培条件 品種 ほうれんそう