特徴ある生乳生産技術の確立

• 研究機関名: 山形県農業総合研究センター畜産試験場
• 研究分担: 飼養管理部
• 研究期間: 継H26～28
• 年度: 2015
• 摘要: 目的：イネＷＣＳ給与を主体とした生乳食味等の変動要因の解明、及び飼料用米等を加え高飼料自給率を目指した高付加価値型生乳の生産技術の確立を図る。併せて商品化を見据え、マーケティングの方向性について検討する。、成果：イネＷＣＳの給与量増加に伴い乳中α-トコフェノール含量が高くなる傾向にあり、イネＷＣＳの給与による生乳の特徴付けの可能性が示唆された。
• カテゴリ: 高付加価値 飼料用米 良食味