Ⅴ　地域条件に応じた農業経営研究の推進、[18] 農産物の高品質流通加工管理技術の開発、２　追熟性青果物の高品質・食べ頃保証技術の開発、(2) 食べごろ保証技術を活用したネット系メロン新商品のブランディング手法の確立

• 研究機関名: 千葉県農林総合研究センター
• 研究分担: 流通加工
• 研究期間: 継H27～H29
• 年度: 2015
• 摘要: メロンの食べごろ保証という考え方および店頭での食べごろ表示が流通関係者にどの程度受容されるのかを調査した。独自の方法で店頭食べごろ表示を実施している量販店３社や、大手卸売会社への聞き取りから、商品コンセプト案に対して肯定的評価も得られたが、流通業者の実態を考慮した、コンセプト改善の必要性も明らかになった。、※JAちばみどり、海匝農事、流通販売課
• カテゴリ: 加工 管理技術 経営管理 メロン