お米の品質及び成分特性を収穫前に診断できるマーカーの開発

• 研究機関名: 新潟県農業総合研究所作物研究センター
• 研究分担: 作物研栽培科・高品質栽培チーム
• 研究期間: 継平27～28
• 年度: 2015
• 摘要: 目的：これまで収穫後でしか判断できなかった米の品質及び成分特性を、稲の生育期間中に遺伝子を利用して診断する技術を開発する。、成果：高温処理をしたコシヒカリの登熟種子において代謝、ストレス応答等に関する遺伝子に有意な発現変動が示され、米品質予測に利用可能なマーカー候補遺伝子を選抜した。