５　赤黄色土における野菜栽培、１）赤黄色土におけるイタリア・西洋野菜栽培

• 研究機関名: 石川県農林総合研究センター農業試験場
• 研究分担: 能登特産物; 栽培G
• 研究期間: 継H25～
• 年度: 2015
• 摘要: 【目的】 近年、イタリア料理は人気が高く、各地で「国産のイタリア野菜」をレストランへ売り込もうとする気運が高まっていることから、奥能登地域に適したイタリア・西洋野菜を選定し、栽培指針づくり等に資する。、【成果】 越冬したクレイトニアは、出荷に必要である開花が4月中旬～5月上旬と僅かの期間であった。カラシナ、チャービルは、6月中旬から抽たいし、春播き栽培における出荷可能期間は6月初めから抽たいするまでの約1ヵ月間であった。栽培期間が2年越しに渡るアーティチョークは、春播きすることで越冬に必要な生育量が確保でき、今後は越冬・防霜資材の検討が必要と考えられた。
• カテゴリ: からしな 出荷調整 チャービル 野菜栽培