醸造用ブドウの高品質化に　向けた栽培技術の確立、２整枝・剪定方法の検討、(2) 白色シートの種類が赤ワイン用ブドウの果実品質に与える影響

• 研究機関名: 山梨県果樹試験場
• 研究分担: 醸造ブドウ栽培科
• 研究期間: 完H20～H27
• 年度: 2015
• 摘要: 「カベルネ･ソーヴィニヨン」において、タイベックシート透水タイプ・不透水タイプ、およびパールライトSの３種の白色シートを敷設した結果、いずれのシートにおいても、糖度の上昇および酸含量の低下が早まり、熟期が早くなる傾向がみられた。
• カテゴリ: 栽培技術 ぶどう ワイン