醸造用ブドウの高品質化に　向けた栽培技術の確立、３作柄データベースを構築するための調査・分析方法の策定、(2)現地実証試験

• 研究機関名: 山梨県果樹試験場
• 研究分担: 醸造ブドウ栽培科
• 研究期間: 継H26～H28
• 年度: 2015
• 摘要: ワインメーカー3社の現地圃場（シャルドネ12a、メルロ21a、甲州87a）において、6種類のサンプリング方法の作業性や果実品質データを比較した。メルロについては、それぞれのサンプリング方法を3回繰り返し、バラツキを調査した。今後、果汁と各サンプリング方法による分析値を比較し、有効性を確認する。
• カテゴリ: 栽培技術 データベース ぶどう ワイン