原木シイタケ栽培の革新的な省力栽培技術の開発

• 研究機関名: 長野県林業総合センター
• 研究分担: 特産部
• 研究期間: 継H25-29
• 年度: 2015
• 摘要: 原木シイタケ栽培は、地域の森林資源と森林空間を有効に活用した、環境負荷の少ない産業であるが、生産者の高齢化等で生産人口は減少している。その原因の１つとして、原木シイタケの生産は重い原木の移動を伴う重労働であるということがあげられる。県内の里山にはコナラ林等の原木林が各地に存在し、活用を待つ生産資源が身近にある。このような状況に答えるため、原木シイタケ栽培の標準的な作業内容を見直し、労働負荷の軽減について検討し、省力化栽培技術を開発する。地域の資源と森林空間を活用した革新的な原木シイタケ栽培技術を開発することで、高齢者や一般市民でも取り組みやすい栽培方法の確立に向けて取り組む。
• カテゴリ: 栽培技術 しいたけ 省力化