新規スプラウト商品の開発

• 研究機関名: 岐阜県産業技術センター
• 研究分担: 食品部
• 研究期間: H27
• 年度: 2015
• 摘要: （概要）もやしの食機能を高める取組を行ってきた実績を活用し、新たな食機能を有するスプラウトの開発を行う。
• カテゴリ: もやし