気象変動に対応した消費者に魅力のあるおいしい京都米栽培技術の開発、(2)　高温条件に対応した水稲の品質・食味向上技術の開発、②有用微生物活用による高品質・良食味栽培技術の開発（窒素固定細菌利用による府内産水稲の高温登熟障害抑制技術の開発）

• 研究機関名: 京都府農林水産技術センター生物資源研究センター
• 研究分担: 応用研究部; 基礎研究部
• 研究期間: 25～27
• 年度: 2015
• 摘要: 一等米比率85％以上の確保と食味向上による特Ａ産地の拡大を目標に、高温化に対応した品種の選定や品質・食味向上技術を開発する。併せて、効率的生産管理技術や米粒内タンパク質分布に注目した食味判定技術を開発する。
• カテゴリ: 管理技術 栽培技術 水稲 品種 良食味