24か月齢肥育に適した育成および肥育技術の検討

• 研究機関名: 兵庫県立農林水産技術総合センター
• 研究分担: 畜産技術センター家畜部
• 研究期間: 完H25～27
• 年度: 2015
• 摘要: 目的：24か月齢肥育に適した育成および肥育技術を開発する。、成果：①但馬牛去勢牛の早期肥育に対する高蛋白質・低デンプン質飼料の給与では、肥育前期のバイパス蛋白質を給与することにより、尿石症の発症を抑え、増体性を向上させることがわかった。②24か月齢でと畜した牛肉は一般肥育牛に比べて食味性が低いことが明らかになった。
• カテゴリ: 肉牛 良食味