酒類製造副産物を活用した肉豚肥育技術

• 研究機関名: 山口県農林総合技術センター
• 研究分担: 放牧環境研究室
• 研究期間: 継H27～29
• 年度: 2015
• 摘要: 目的：産業廃棄物として処理される液化仕込みの酒粕と蒸米仕込みで製造された酒粕を肥育豚に給与し、それぞれの飼料特性と給与技術を解明すると共に肉質特性を調査する。 成果：蒸米仕込みの酒粕を肥育後期のみ給与すると105kg到達日齢が対照区に比べ遅延したが、肥育全期間給与すると短縮した。また、枝肉成績についても、出荷体重が影響する枝肉歩留以外の各項目間に有意な差はなかった。
• カテゴリ: 出荷調整 豚