オリーブ飼料給与が肥育豚の肉質に及ぼす影響

• 研究機関名: 香川県畜産試験場
• 研究分担: 養豚
• 研究期間: 継H27～28
• 年度: 2015
• 摘要: 目的：讃岐夢豚（バーク種50％）に0.5％添加のオリーブ飼料を与えたときの効果について、肥育試験を実施し、豚肉の機能性成分等を解析する。、成果：投与区、対照区に発育、肉質、脂肪酸分析、機能性成分に有意な差は認められなかった。オリーブ飼料の濃度、給与期間等の条件を変更して、さらに試験を実施する。
• カテゴリ: オリーブ 機能性成分 豚