広域連携型農業研究開発事業、(9)SOAC法による農作物に含まれるカロテノイド類の抗酸化性評価と栽培・育種への応用

• 研究機関名: 愛媛県農林水産研究所企画環境部・農業研究部
• 研究分担: 環境安全室
• 研究期間: 止H26～27
• 年度: 2015
• 摘要: カロテノイドに由来する抗酸化性を簡便に評価できる手法（SOAC法）を用いながら柑橘の品種あるいは栽培条件の違いによる抗酸化性の変動について明らかにする。
• カテゴリ: 育種 栽培条件 品種