河内晩柑産地化確立事業

• 研究機関名: 愛媛県産業技術研究所食品産業技術センター
• 研究期間: 完H25～27
• 年度: 2015
• 摘要: 愛媛県は河内晩柑の生産量が全国一で、他の果実が出回らない４月以降に出荷されるため、価格が安定し、生産面積・生産量ともに増加中である。しかし、冬季の落果や果皮障害の多発による収量減が問題となっている。、 そこで、落果果実、さび果罹病果実の利用方法と果皮・果肉の機能性成分を明らかにした。
• カテゴリ: 機能性成分 サビ果 出荷調整