かごしま茶の高付加価値化及び生産基盤強化のための生産体系の実証

• 研究機関名: 鹿児島県農業開発総合センター
• 研究分担: 茶業部加工研究室，茶業部栽培研究室，茶業部環境研究室
• 研究期間: 新H28～30
• 年度: 2015
• 摘要: 機能性成分（アントシアニン，メチル化カテキン，ケルセチン）高含有品種の栽培，加工技術の確立。、生葉の低温管理技術による香りの強い緑茶の低コスト大量生産技術。、無人走行式乗用型摘採機を活用した大規模茶園における労力削減および軽労化技術を現地実証し，経営的な評価を行う。
• カテゴリ: 加工 管理技術 機能性成分 経営管理 軽労化 高付加価値 茶 低コスト 品種