国産農産物の潜在的品質の評価技術の開発；加工用トマトの加工品（ジュース）の調製、供給及びその品質評価

• 課題番号: 2015027958
• 研究機関名: （国研）農業・食品産業技術総合研究機構; キッコーマン株式会社
• 研究期間: 2013-2017
• 年度: 2015
• カテゴリ: 加工 トマト 評価法